

Grameen Danone Foods Limited has won ‘Champion – Project of the Year’ in Social Impact (Small) category at the Bangladesh Project Management Symposium & Awards 2026
উপকরণ:
শক্তি+ ঘি – ৩ টেবিল চামচ
খেজুর – ১ কাপ
কাঠবাদাম কুঁচি- ১/২ কাপ
আখরোট কুঁচি- ১/২কাপ
পেস্তা কুঁচি- ১/২কাপ
কাজুবাদাম কুঁচি- ১/২কাপ
কিশমিশ – ২ টেবিল চামচ
সাদা তিল – ২ টেবিল চামচ
কুমড়োর বীজ – ১/৪ কাপ
সূর্যমুখী বীজ -১/৪ কাপ
প্রথমে কাঠবাদাম, আখরোট,পেস্তা ও কাজুবাদাম কুঁচি করে কেটে নিন।
প্যানে কুঁচি বাদামগুলো অল্প আঁচে ৩-৪ মিনিট শক্তি+ ঘি দিয়ে ভেজে নিন।
সূর্যমুখী বীজ, কুমড়োর বীজ ও সাদা তিল ভেজে নিন।
কিশমিশ সামান্য ঘি দিয়ে ভেজে নিন।
খেজুর কুঁচি (বিচি ছাড়া) সামান্য ঘি দিয়ে ভেজে নিন নরম ও আঠালো না হওয়া পর্যন্ত।
ভাজা সব উপাদান একসাথে ভালোকরে মিশিয়ে নিন।
হাতে সামান্য শক্তি+ ঘি মেখে নিয়ে মিশ্রিত খেজুর ও বাদামের গোলাকার শেপ তৈরি করে নিন।
উপকরণ:
একটি ব্লেন্ডারে শক্তি+ টক দই ও ঠান্ডা দুধ দিন।
এর সাথে কলা, আপেল ও স্ট্রবেরি কুঁচি যোগ করুন।
মধু ও বরফ কিউব দিয়ে সব উপকরণ ভালোভাবে ব্লেন্ড করুন।
স্মুদি মসৃণ হলে একটি গ্লাসে ঢেলে নিন।
উপরে চিয়া সিড ছড়িয়ে ঠান্ডা ঠান্ডা পরিবেশন করুন।
উপকরণ:
ময়দার সাথে লবণ ও সামান্য তেল মিশিয়ে নরম খামির তৈরি করে ঢেকে ২০ মিনিট রেখে দিন।
কড়াইতে সামান্য তেল গরম করে পেঁয়াজ, আদা-রসুন বাটা ভেজে নিন। এরপর মুরগির মাংস, লবণ,
গোলমরিচ ও চিলি ফ্লেক্স দিয়ে ভালোভাবে নেড়ে নিন।
মিশ্রণ ঠান্ডা হলে এর সাথে শ্রেডেড শক্তি+ মোজারেলা চিজ মিশিয়ে নিন।
খামি থেকে ছোট করে গোল করে বেলে ভেতরে মিশ্রণটি ভরে পরোটা আকারে বেলে নিন।
তাওয়া গরম করে তেল দিয়ে দুই পাশ সোনালি হওয়া পর্যন্ত ভেজে নিন ও গরম গরম পরিবেশন করুন।
উপকরণ:
প্রথমে সবজিগুলো হালকা সেদ্ধ করে নিন।
কড়াই গরম করে শক্তি+ বাটার দিন এবং গলে যেতে দিন।
রসুন কুঁচি দিয়ে হালকা ভেজে নিন।
সব সবজি দিয়ে মাঝারি আঁচে ৩–৪ মিনিট নেড়ে নিন (অতিরিক্ত সেদ্ধ করবেন না)।
লবণ ও গোলমরিচ ছড়িয়ে ভালোভাবে মিশিয়ে নিন।
হালকা ক্রাঞ্চি অবস্থায় নামিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন।
উপকরণ:
শক্তি+ টক দই একটি বাটিতে নিয়ে ভালোভাবে ফেটে নিন।
এর সাথে মধু মিশিয়ে হালকা মিষ্টি করে নিন।
একটি পাত্রে প্রথমে স্ট্রবেরি ও ব্লুবেরির স্তর দিন, তার উপর দই ঢালুন।
আবার বেরি ও দই স্তর করে দিন।
সবশেষে কর্নফ্লেক্স ও চিয়া সিড ছড়িয়ে ঠান্ডা ঠান্ডা পরিবেশন করুন।
উপকরণ:
ছোলার ডাল ও বিউলির ডাল আগে থেকে ভিজিয়ে রাখুন। অন্য চাল ও ডাল ভালো করে ধুয়ে নিন।
কড়াইতে ভেজানো ছোলার ডাল ও বিউলির ডাল সেদ্ধ করুন। লবণ ও হলুদ দিয়ে ঢেকে রাখুন। আধা সেদ্ধ হলে বাকি ডাল যোগ করে প্রয়োজনমতো পানি দিয়ে ফুটান।
ডালের কড়াইতে খানিকটা গরম পানি ঢেলে ধোয়া চাল দিন। ঢেকে নরম হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।
আলাদা কড়াইতে তেল গরম করে তেজপাতা, শুকনো মরিচ ও গরম মশলার ফোড়ন দিন। পেঁয়াজ কুচি, ধনে গুঁড়ো, রসুন বাটা ও আদা বাটা ভেজে টমেটো কুচি যোগ করুন। কষানো হলে ফোড়নটি চাল-ডালে মিশিয়ে দিন।
খিচুড়ি লেগে যাওয়া এড়াতে নিয়মিত নেড়ে দিন। ভালোভাবে সেদ্ধ হলে উপর থেকে শক্তি+ ঘি ও গুঁড়ো গরম মশলা ছড়িয়ে নামিয়ে নিন।